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Edith Bülbring (* 27. Dezember 1903 in Bonn; † 5. Juli 1990 in Oxford) war deutsch-niederländische Pharmakologin. Sie wurde 86 Jahre alt. Ihr Ausbildung umfasste die Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, Ludwig-Maximilians-Universität München und die Albert-Ludwigs-Universität Freiburg. Sie arbeitete bei University of Oxford. Zu ihren Auszeichnungen zählen Fellow of the Royal Society, Schmiedeberg-Plakette und Ehrendoktor der Universität des Saarlandes.